とっとです。
イチジクのジャムつくりました。
イチジクの木を植えて４〜５年になると思うのですが、こんなにたくさん実をつけたのは初めてです。tanimonはよく庭でイチジクの実をもいで食べていますが、私、とっとは実をそのまま食べるのはそんなに好きでもないので、ジャムにしてみました。
皮をむいて、輪切りにし、三温糖を入れて鍋にかけ、レモン汁を加え、適当なとろみがつくまで煮ました。
思ったよりも淡ーい色に仕上がりました。イチジク独特のあの香りと味がします。ヨーグルトにかけたり、トーストにぬったりして、楽しみたいと思います。
