ニンニクは、9月に植え付けして翌年7月収穫。ちょっと気の長い作物です。 ただ、長期保存ができ何かと便利。知り合いからもほしいとの要望があり、今年は少し多めに。 春先の肥料のタイミングさえ間違わなければ、意外と簡単。 最近は、近所の産直コーナーで…

雑誌の表紙によく見かける大根の写真のようでしょ。 今年は、ひと手間かけてマルチをして種をまいた大根。こんなに大きくなりました。 昔の人は良く保存方法を知っているもので、 収穫後は葉を落として、家の近くの畑に埋め直し正月まで保存します。 長期保…

昨晩は、この秋初の白菜収穫。まだ巻が少なく軽い。でも、この数日の気温の変化で、早く鍋が食べたい！という欲求に勝てず、さっそく自家製鍋。 本日は、少々長くなりますが、自家製「おろし鍋」レシピの紹介です。 4〜5人分です。 まず初めは、「鬼おろし」…

紅心大根を酢漬けにすると、こんなに色鮮やかになります。 食感もしゃきしゃきとして、美味です。実は、雑誌に載っていたおいしそうな写真を見て、 「これ作ろう」と思ったて育ててみました。 癖になる味です。 ところで、CSのカープは残念でした。そもそも…

以前予告した、白ゴマです。 ベランダに逆さまにして、乾燥中。 天気のいい日は、時々プチっとはじける音。 ゴマがこんなふうにサヤに入っているのを初めて知りました。 ところで、カープは、ＣＳ第一ステージ突破。 16日からの巨人戦がとっても楽しみになっ…

この真っ赤なモノは何でしょう？ 何かの種・・・？ 周りの黄色いのがヒント？ 普段はあまり見かけられないと思いますが、ゴーヤの実が熟成するとこうなります。「グリーンカーテン」のために、軒先のプランターで育てたゴーヤ。種をまく時期が遅く、実を付け…