[菜園]
今日は、2月2日。なんとブログをさぼって1っ月以上、いつの間にか2014年も1月以上過ぎました。
周辺の農家の皆さんは、すでにビニールハウスの中でトマトなど植え付けの準備。
ただ、我が家の畑は、しっかり冬眠中で、昨年のマルチ(ビニールシートのこと)もそのままで、雪と氷でガチガチ。それでも今日のように日中10℃を超える日は、べちゃべちゃで、長靴には土がべったりとくっつきます。
1週間に一度は、畑から人参、ホウレンソウ、白菜など雪と氷にも耐え生き延びておいしくなっている食材をありがたく収穫しています。
ということで、今日はホウレンソウをアップ。うまみが凝縮というか、甘みが増して本当に美味です。
この味は、家庭菜園でしか味わえないですな。
[菜園]
今年は、種をまいた時期がよかったせいか、野沢菜が大きく育ちました。
大量に漬物をするわけでもない我が家では、あまり必要ないのです。
カミさんが、漬物用にお友達にあげるといっています。
霜が3〜4回降りて、甘みを増したら収穫です。
写真の手前は、11月に蒔いたネギ。今年は、種をいただき蒔いてみました。
順調に大きくなれば、来年4月に植え替え。
コンパニオンプランツとして重宝するネギは、大事な作物なのです。